重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司是一家集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体的农业产业化国家级重点龙头企业，占地面积400多亩，员工500人左右，总资产4.3亿元，有以榨菜为主的酱腌菜、复合调料、魔芋薯粉、花椒辣椒四大产业，16个系列产品。公司与重庆大学、四川食品发酵研究院、重庆市工业仪表研究院等院校建立了长期的战略合作关系，产品质量和技术处于行业领先水平，在同行业首创低盐无防腐剂热杀菌工艺，引领了我国酱腌菜行业工艺技术、质量标准、生产装备整体升级和高质量发展。拥有重庆市市级企业技术中心，获市科技成果奖5项、区科技成果奖13项，拥有专利9项。通过了IS09001、IS022000等质量和食品安全管理体系认证，并率先通过了美国FDA低酸食品注册以及国家级榨菜出口安全质量示范区的认证。
　　多年来，在市区党委、政府的坚强领导下和大力支持与帮助下，公司坚持技术创新和品牌经营，鱼泉榨菜荣获中国名牌产品、重庆市出口知名品牌称号, 第十八届中国国际农产品交易会及第二十届西部国际农产品交易会全国农产品前十强品牌的殊荣。鱼泉商标获得中国驰名商标并在美国等9个国家和地区注册，产品畅销国内外市场，远销美国、英国、法国、日本、新加坡等36个国家和地区，榨菜出口量连续十九年在全国酱腌菜行业保持出口量第一的可喜成绩。企业先后荣获全国五一劳动奖状、重庆市优秀民营企业、全国 双爱双评 先进企业工会、全国模范职工之家等260多项荣誉称号，2021年喜获农业部首批认定的农业国际贸易高质量发展基地。