一、岗位职责
1、负责店内所有凉菜、卤味、小菜的制作、调味、摆盘、出品，保证口味稳定、颜值统一、分量标准。
2、熟练掌握各类素菜、荤菜凉菜腌制、拌制、卤制、凉拌工艺，能独立完成每日全套凉菜档口工作。
3、严格把控食材新鲜度，做到先进先出，杜绝过期、变质食材，把控每道凉菜卫生与口感。
4、负责凉菜间日常清洁、设备保养、工具归位、地面台面消杀，保持后厨整洁达标。
5、配合前厅营业高峰，出餐快速、稳定，服从店内排班与日常工作安排。
6、节约食材、控制损耗，配合店长做好每日备货、盘点工作。
 二、任职要求
 1、有1年以上餐饮凉菜实操经验，熟悉大众凉菜、特色凉拌菜品制作。
2、懂调味、懂配色、懂摆盘，口味稳定，能独立顶岗，无需学徒式带教。
3、熟悉餐饮食品安全卫生规范，持有效健康证，无不良从业记录。
4、做事勤快、干净利落、讲究卫生，吃苦耐劳，能适应餐饮倒班、高峰期工作。
5、服从管理、责任心强、团队意识强，能长期稳定工作优先。
6、有无特色菜品研发能力均可，踏实肯干即可。
三、薪资待遇
1、薪资：面议/按月稳定发放（根据经验可上调，手艺好薪资从优）

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