一、岗位职责
1、负责各类包子、馒头、花卷、烧卖等面点的全套制作，包含和面、揉面、发酵、擀皮、包制、蒸制全流程工作。
2、熟练把控面点口感、品相、发酵火候，保证出品统一、味道稳定、颜值达标。
3、负责后厨面点区域卫生清洁、工具规整、食材摆放，保持操作区干净整洁。
4、每日盘点面点原材料，按需备料，杜绝食材浪费，做好食材保鲜存放工作。
5、严格遵守门店卫生标准及食品安全操作规范，保障食品安全卫生。
 二、任职要求
1、有2年以上包子面点制作实操经验，熟练掌握老面、酵母面发酵工艺，会做各类家常包子馅料。
2、手艺扎实，包子褶型好看、大小均匀、不塌底、不回缩，口味贴合大众口感。
3、吃苦耐劳、踏实肯干、干净利落，服从门店日常工作安排。
4、身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
5、**25–***，可长期稳定工作者优先。

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